Goma Xantana Sin Gluten Xanthan Gum 227g Bob´s Red Mill Se
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Características principales
Marca | Bob's Red Mill |
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Línea | Horneo |
Peso neto | 227 g |
Ingrediente base | Xantana |
Formato de venta | Unidad |
Otros
Tipo de harina: Goma Xantana
Es libre de gluten: Sí
Conservación del producto: Temperatura ambiente
Descripción
Goma xantana sin gluten de Bob's Red Mill
-Calidad premium
-Genial para hornear
-Sin gluten
-Kosher
Puede ver nuestra calidad®
La goma xantana se elabora a partir de la capa exterior de una pequeña bacteria inactiva llamada Xanthomonas capmestris . Es un excelente espesante multiusos para aderezos, salsas y salsas. Su capacidad de unión única lo convierte en el sustituto ideal del gluten en la repostería sin gluten.
Utilice las cantidades sugeridas de goma xantana por taza de harina utilizada. Por ejemplo, si está haciendo galletas con 3 tazas de harina, agregaría 3/4 cucharadita de goma xantana.
Bien horneado Cantidad de goma xantana a utilizar:
-Galletas 1/4 cucharadita por taza de harina
-Tortas 1/2 cucharadita por taza de harina
-Muffins y panes rápidos 3/4 cucharadita por taza de harina
-Panes 1 a 1½ cucharadita por taza de harina
-Corteza de pizza 2 cucharaditas por taza de harina
Si se usa para espesar líquido, es mejor hacer primero una suspensión de la goma xantana con una pequeña cantidad de líquido (aceite u otra grasa es mejor) antes de incorporarla al lote más grande. Esto ayudará a eliminar la formación de grumos.
Guardar en un lugar fresco y seco. Se mantiene mejor sellado para brindar frescura.
Libre de Gluten.
Otros ingredientes: goma xantana.
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