Características principales
Marca | Frontier Co-op |
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Otros
Nombre de la especia: Cream of tartar
Formato de la especia: Polvo
Usos recomendados: Horneo
Formato de venta: Unidad
Peso neto: 99 g
Tipo de envase: Frasco
Es libre de gluten: Sí
Conservación del producto: Temperatura ambiente
Descripción
Frontier Co-op Cream of Tartar es un ingrediente esencial para hornear que actúa como agente de levadura en pasteles, panes rápidos y soufflés al combinarse con bicarbonato de sodio y agua. Es crucial en la preparación de galletas Snickerdoodle y ayuda a estabilizar las claras de huevo; basta con añadir una pizca durante el batido para prevenir la cristalización de los jarabes de azúcar. Además, se utiliza para mantener el color de las verduras hervidas. Este producto tiene un sabor ácido inodoro y fuerte, proporcionando un toque distintivo y picante que impide la cristalización del azúcar en repostería.