Características principales
Marca | Integrain |
|---|---|
Peso neto | 830 g |
Ingrediente base | Espelta |
Formato de venta | Unidad |
Es integral | Sí |
Otros
Tipo de harina: Harina de Espelta
Es libre de gluten: No
Conservación del producto: Temperatura ambiente
Descripción
Harina de Espelta Integral 830g Integrain
La harina de espelta 100% entera es un producto especial muy popular. La espelta, conocida también como Farro Grande, crece alta y tiene un casco, característica que comparte con Einkorn & Emmer. Sin embargo, se destaca en aplicaciones de panificación por su capacidad para desarrollar una red de gluten más fuerte, lo que resulta en un pan de espelta con mayor volumen en comparación con Einkorn o Emmer. La harina de espelta integral orgánica es un excelente sustituto de la harina de trigo integral orgánico o la harina de uso general en cortezas de tarta y pastel. Además, la espelta tiene características de horneado similares al trigo, pero puede ser una opción más digestiva ya que es más soluble en agua, facilitando su digestión.
Aplicaciones de horneado: multiusos, pan, pasteles, masa madre.
Atributos del producto: grano antiguo, grano entero.
Mezcla: Espelta Entera.
Tratamiento de harina: Ninguno.
Recomendaciones de almacenamiento:
Se aconseja guardar la harina de espelta entera orgánica en un lugar fresco y seco. Una temperatura de 65 °F y 60% de humedad es ideal. La harina se conserva en óptimas condiciones durante 6 meses a un año bajo estas condiciones de almacenamiento. Se sugiere almacenar la harina en un recipiente de plástico sellado apto para alimentos.