Características principales
Marca | Integrain |
|---|---|
Peso neto | 830 g |
Formato de venta | Unidad |
Otros
Tipo de harina: Nixtamalizado
Es libre de gluten: Sí
Conservación del producto: Temperatura ambiente
Descripción
Harina de Maíz Nixtamalizado Integrain, 830g
Elaborada con maíz blanco 100% Mexicano, libre de transgénicos, esta harina conserva el sabor, los aromas y los nutrientes del maíz tradicional. La nixtamalización es un proceso de cocción del maíz con agua y cal que mejora su valor nutricional, hidratando el grano y enriqueciéndolo con calcio y potasio. Aumenta la biodisponibilidad de aminoácidos, fósforo y calcio, y reduce el ácido fítico para una mejor absorción de minerales. La fibra dietética soluble se incrementa en el proceso, pasando de 0.9% en el maíz a 1.3% en la masa y 1.7% en la tortilla. Además, la nixtamalización incrementa la disponibilidad de la mayoría de los aminoácidos esenciales, contribuyendo significativamente a la nutrición humana.
Ingredientes: maíz criollo nixtamalizado.